2008年の採取日更新しました。 のマークは今シーズンです。
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山菜の予備知識とマナー
| ↓札幌近郊での採取日です。採取日は毎年更新! |
行者にんにく〔アイヌネギ・ヒトビロ〕
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08年の採取日4/6〜 (例年より2〜3週間位 早目)
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アサツキ
| 過去の採取日4/26〜5/9 終了 |
ニリンソウ
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08年の採取日5/4〜
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アズキナ〔ユキザサ〕
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08年の採取日5/4〜
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ヨブスマソウ
| 採取はしません。m(_ _)m |
イタドリ
| 採取はしません。m(_ _)m |
エゾノリュウキンカ〔ヤチブキ〕
| 採取はしません。m(_ _)m |
ツクシ〔スギナ〕
| 採取はしません。m(_ _)m |
ナズナ
| 採取はしません。m(_ _)m |
セリ
| 過去の採取日4/26〜5/9 終了 |
ミツバ
| 過去の採取日5/29〜 |
ワサビ
| 過去の採取日5/14〜6/15 終了 |
たらの芽〔タランボ〕
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08年の採取日4/26〜5/4(例年より1〜2週間位 早目)
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独活〔ヤマウド〕
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08年の採取日5/4〜
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草蘇鉄〔コゴミ〕
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08年の採取日5/4〜
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ジュウモンジシダ
| 採取はしません。m(_ _)m |
ゼンマイ〔ヤマドリゼンマイ〕
| 過去の採取日5/31 終了(例年より約10日遅れ) |
ワラビ
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08年の採取日5/24〜
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フキ・ふきのとう〔アキタブキ〕
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08年の採取日5/4〜
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根曲がり竹〔チシマザサ・ササノコ〕
| 過去の採取日6/6 終了 |
ヨモギ〔もぐさ〕
| 採取はしません。m(_ _)m |
カタクリ
| 過去の採取日4/28〜 |
ヒレハリソウ
| 採取はしません。m(_ _)m |
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若 芽=ヨモギのように全草もしくは、樹木の先端部分の葉 木の芽=たらの芽のように樹木の葉の芽出し部分 葉 柄=フキなどのように葉の一部で柄のような部分 鱗 茎(りんけい)=根の部分で地下の膨らんだ部分 蓚 酸 (しゅうさん)=ほうれん草や山菜などに含まれていて、体内でカルシウムと結合し、結石の原因になるといわれてます。 蓚酸の毒性の心配は、生のまま大量に摂り続けた場合です。イタドリなど酸味のある山菜に含まれています。 |
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