●札幌近郊で撮影● ●ニリンソウ別名【コモチバナ・フクベラ・ソバナ】 ●キンポウゲ科 ●採取の適期 4月〜5月 ●分布 北海道〜九州の山野 ●生育環境 沢沿いの草原や林内の開けた場所に群生します。 葉はつやの無い緑色で所々に表面に白い斑点が あります。 キンポウゲ科は、有毒植物が多いので注意しましょう。 他のキンポウゲ科で食用になる物にエゾノリュウキンカ （ヤチブキ）があります。 ●採取方法 採取は、1本ずつ根元から摘み採ります｡1株から沢山採らずに間引くような感じ で採ります。根が浅いので力を入れて抜くと全部抜けてしまいます。

■ニリンソウの写真■　　　※ 写真をクリックすると拡大して見られます。山菜の下処理とレシピは⇒

■トリカブトの写真■　　　※ 写真をクリックすると拡大して見られます。

●注意● トリカブトと大変よく似ているので、間違わないように！　トリカブトは、猛毒です。 トリカブトとニリンソウは同じような場所に混じって出ていることがあるので 自信のない場合は採らない様にし、花の咲いている時期に確認しながら採り ます。ニリンソウは白い花で春に咲き、トリカブトは紫色で秋に咲きます

Copyright(C) 2004 by さっぽろ山菜塾 All rights reserved